‘Stoutmoedig’ noemen de brouwers deze donkerblonde tripel zelf en ‘een eerbetoon aan de hopoogst’. Wazig blondgeel, romige schuimkraag. Stevige tripel met een alcoholpercentage van 9,5%. Vriendelijk tegelijk met ingehouden smaken. Fijn hoppalet door het brouwen met hele hopbellen en hopbloemen. Mooi resultaat, beetje bitter, wat moutig, rijke hoppen, zoet fruitig, dash of citrus. Gaat goed met vette vissen en volromige kazen.

Beerze, kleine brouwerij, centrum van Vessem aan de oevers van het beekje de Kleine Beerze, in de Brabantse Kempen. Rijke familiegeschiedenis, al sinds 1716, in 2011 opnieuw gestart nadat het in 1954 sloot. Proeflokaal Mout & Hout, brouwerij met rondleidingen, overnachten kan ook.