‘Zeeuws bier met passie gebrouwen’ staat er trots op de ramen. Klein proeflokaal in het oude centrum van Goes sinds 1903. Altijd thuisbasis van vele cafés sindsdien. Past als een maatpak voor microbrouwerij ’t Gansje vanaf 2018. Speelse verwijzing naar brouwerij de Gans, opgericht in 1644 en 258 jaar later in 1902 gesloten. ’t Gansje brouwt kleine batches in het zicht. Wel altijd 10 bieren op de tap en nog meer op fles. Ingrid brouwt, Ben prijst haar bieren allemaal met groot enthousiasme aan.

De brouwmeester beperkt zich niet in het aantal soorten. Op twee ervan plakt ze haar eigen naam: Ingrid’s Pale Ale en Ingrid’s Imperial Stout. De Pale Ale heeft een verfrissende hoppige smaak met een mild bittertje en vleugje fruitigheid. De Stout heeft een zoete smaak vol chocolade, karamel en koffie. Ook bijzonder zijn de Vlier Tripel met vlierbloesem en mandarijn en de Eik, een stevige blond verrijkt met eikenhoutsnippers op bruine rum.